UZMAN İSİM DÜNYANIN EN SAĞLIKLI YEMEĞİNİ HAZIRLAMAK İÇİN UZUN BİR ARAŞTIRMA SÜRECİNE GİRDİ

Men’s Health’te yer alan habere göre, önde gelen gıda araştırmacısı Dr. Paul Berryman, dünyanın en sağlıklı yemeğini hazırlamak için uzun bir araştırma sürecine girdi.

ÜÇ SERVİSLİK BİR AKŞAM YEMEĞİ HAZIRLADI

4.000’den fazla sağlık iddiasını titizlikle değerlendiren Dr. Berryman, bu iddiaları sadece 222’ye indirerek, sonunda besin değeri yüksek üç servislik bir akşam yemeği hazırladı.

BAŞLANGIÇ: ZEYTİNYAĞLI SOMON

Dr. Berryman, menüsüne somon terrini ile başlıyor. Omega-3 yağ asitleriyle dolu bu balık, iltihapla mücadelede ve beyin ile kalp sağlığının korunmasında oldukça faydalı. Ayrıca somon, enerji artırıcı özelliğiyle sporcular için de ideal bir seçenek. Yanında sunulan zeytinyağlı sos ise, polifenollerle dolu olup, kan şekeri seviyelerini iyileştirmekten sindirimi desteklemeye kadar pek çok fayda sağlıyor. Aynı zamanda, polifenoller yaşlanma karşıtı özelliklere de sahip, bu da onu uzun vadede sağlığınız için bir kazanç haline getiriyor.

ANA YEMEK: TAVUK VE MERCİMEK

Ana yemekte ise Dr. Berryman, tavuk ve mercimek güvecini öneriyor. Hem hayvansal hem de bitkisel protein içeren bu öğün, kas ve kemik sağlığını destekliyor. Sebzeler ve baklagiller açısından zengin olan bu güveç, sindirim sağlığını iyileştirmenin yanı sıra, sağlıklı kolesterol seviyelerini koruma, kanser ve diyabet gibi hastalıkların riskini azaltma gibi pek çok fayda sunuyor. Dr. Berryman, güveci tam tahıllı ekmekle birlikte sunarak, yavaş salınan karbonhidratlarla istikrarlı bir enerji kaynağı sağlanmasını öneriyor.

TATLI: CEVİZLİ YOĞURT BLANCMANGE

Tatlılardan vazgeçmek zorunda değilsiniz! Dr. Berryman, sağlıklı bir son yemek olarak cevizle kaplı canlı yoğurt blancmange’ını öneriyor. Yoğurt, bağırsak dostu probiyotikler içerdiği gibi, kemik sağlığı için bol miktarda kalsiyum sunuyor. Ayrıca, vücutta hasarlı dokuların onarımı, kilo yönetimi ve sağlıklı cilt gelişimi için gerekli olan proteinleri de içeriyor. Cevizli sos ise kalp sağlığı, sindirim ve ruh hali üzerinde olumlu etkiler yapabilecek sağlıklı yağlar ve antioksidanlar barındırıyor.

Dr. Berryman’a göre, sağlıklı ve dengeli bir diyet, iyi bir sağlığı korumanın temel taşlarından biridir. “Bu, doğru oranlarda çeşitli yiyecekler tüketmek ve sağlıklı bir vücut ağırlığını koruyarak, doğru miktarda yiyecek ve içecek almak anlamına geliyor.” diyor. Bu üç servislik öğün, sadece besin değeri açısından zengin değil, aynı zamanda damak tadınızı da tatmin edecek şekilde tasarlanmış. Sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek, hem bedeninize hem de zihninize fayda sağlar.