Filistin Mutfağının Tarihi Lezzeti: Musakhan Tarifi

Zeytinyağı, sumak ve soğanla harmanlanan tavuk, Filistin mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Musakhan’la buluşuyor. İşte bu enfes yemeğin sırrı ve tarifi!

Yayınlanma: 13.01.2025 – 17:06

Filistin mutfağı, zengin tarihini ve kültürel çeşitliliğini tabaklarına taşıyan eşsiz tatlarla doludur. Bu mutfağın en otantik yemeklerinden biri olan Musakhan, geleneksel lezzetlerin bir araya geldiği basit ama doyurucu bir yemektir.

MUSAKHAN TARİFİ

Malzemeler

  • 1 bütün tavuk (parçalara ayrılmış)
  • 4 büyük soğan (ince doğranmış)
  • 3 yemek kaşığı sumak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 adet tabun ekmeği (ya da ince lavaş ekmeği)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Çam fıstığı (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı:

  1. Tavuk parçalarını bol suyla yıkayın ve üzerine tuz, karabiber ve tarçın ekleyerek marine edin. Bir tencerede haşlayarak yumuşamasını sağlayın.
  2. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Üzerine sumak ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
  3. Haşlanmış tavuk parçalarını başka bir tavada biraz zeytinyağı ile hafifçe kızartın.
  4. Tabun ekmeklerini veya lavaşları fırında ya da tavada hafifçe ısıtın. Üzerine zeytinyağı sürün ve sumaklı soğan karışımını bolca yayın.
  5. Üzerine kızartılmış tavuk parçalarını yerleştirin. İsteğe bağlı olarak çam fıstığıyla süsleyin ve sıcak servis edin.

Kaynağa git

  • İlgili gönderiler

    Ters yöne giren araç dehşet saçtı: Ölü ve yaralılar var

    KAFeci kaza, Ankara- Eskişehir karayolu Sivrihisar mevkisinde meydana geldi. Karayolunda ters yöne giren Burak Ertek yönetimindeki otomobil, ciple çarpıştı. Çarpışmanın şiddetiyle otomobil demir yığınına dönerken, ihbar üzerine kaza yerine sağlık,…

    İzmit’te otomobil ile hafif ticari araç çarpıştı: 4 yaralı – Güncel haberler

    Kaza, saat 23.00 sıralarında Tepeköy Mahallesi Kurtuluş Bulvarı’nda meydana geldi. N.A. yönetimindeki otomobil ile S.B. yönetimindeki hafif ticari araç, kavşakta çarpıştı. Çarpışmanın şiddetiyle otomobil ters dönerken, hafif ticari araç ise…

    Bir yanıt yazın

    Okumaya devam et

    Ters yöne giren araç dehşet saçtı: Ölü ve yaralılar var

    Ters yöne giren araç dehşet saçtı: Ölü ve yaralılar var

    İzmit’te otomobil ile hafif ticari araç çarpıştı: 4 yaralı – Güncel haberler

    İzmit’te otomobil ile hafif ticari araç çarpıştı: 4 yaralı – Güncel haberler

    Sosyal medyada müstehcen paylaşımlar yapan iki şüpheli tutuklandı

    Sosyal medyada müstehcen paylaşımlar yapan iki şüpheli tutuklandı

    Boğaziçi’nde 1000. Defa ‘Kayyuma Hayır’ Dendi

    Boğaziçi’nde 1000. Defa  ‘Kayyuma Hayır’ Dendi

    Anadolu Efes, Barcelona deplasmanında mağlup

    Anadolu Efes, Barcelona deplasmanında mağlup

    Otomobiliyle ters yöne girip, ciple çarpışması kamerada: 1 ölü, 4 yaralı – Güncel haberler

    Otomobiliyle ters yöne girip, ciple çarpışması kamerada: 1 ölü, 4 yaralı – Güncel haberler

    İsrail hükümeti ateşkesi onayladı

    İsrail hükümeti ateşkesi onayladı

    Sinir krizi geçirip, balkonunu ateşe verdi; o anlar kamerada – Güncel haberler | Son dakika haberleri

    Sinir krizi geçirip, balkonunu ateşe verdi; o anlar kamerada – Güncel haberler | Son dakika haberleri

    Survivor Efecan’ın İngiltere’den Kaçırılma Hikayesi Yürek Burktu

    Survivor Efecan’ın İngiltere’den Kaçırılma Hikayesi Yürek Burktu

    Evlenerek Almanya’ya gitmek hayal oluyor: Türklere kötü haber

    Evlenerek Almanya’ya gitmek hayal oluyor: Türklere kötü haber